mininonstop
Idag ska jag till Willys för att köpa mininonstop. Det finns ju ingen annanstans, så jag får åka tunnelbana till Skarpnäck och därifrån ta bussen till Kungens Kurva, en bussresa på ca 50 minuter. Haha. Men vad gör man inte för mininonstop? Jag måååste ha dem till mina pepparkakor nämligen...det går inte att göra pepparkakor utan mininonstop!
Hoppas de inte slutat sälja dem nu bara...
Sen måste jag köpa en ny julstjärna som vi ska ha i vardagsrummet för den gamla får inte plats...den är för bred så den lutar mot fönstret och blir helt sned...synd för den var fin...och i köket har vi inget uttag för vår ljusstake...så vi har kopplat med skarvsladd till det uttaget som är under köksskåpet. Ser ju förjävligt ut...men jag vill ha ljusstake i fönstret...
Lyx-scones
Min lunch idag bestod av lite snabbt ihopslängda scones. Och mums alltså, det var inte dåligt. Fast inte särskilt nyttigt heller för den delen. Nu är det ju lördag och på lördagar får man vara lite extra lyxig.
Lite intressant dock, att jag tycker att scones är lyxigt..det är ju bara mjöl, mjölk/fil och smör...typ. Jaja, lite bakpulver och salt också såklart. Ja, lyx kanske inte måste vara svårare än så.
Malin till bords
Hemma från skolan. Jag gick tidigare, men tog med alla saker hem så jag kan sitta här och bygga. Vi ska bygga något...hmm..ja..av pinnar och papp och nubb. Blir säkert nåt kul av det med till slut. Måste bara komma på vad.
Jag värmde min matlåda när jag kom hem, eftersom jag inte åt den i skolan.
Det var lax med potatismos och kokt broccoli. Mycket gott, måste jag säga. Dock inte så nyttigt med moset. Morotsjuice till.
Såhär såg det ut när jag hade ätit klart. Haha!
Jag värmde min matlåda när jag kom hem, eftersom jag inte åt den i skolan.
Det var lax med potatismos och kokt broccoli. Mycket gott, måste jag säga. Dock inte så nyttigt med moset. Morotsjuice till.
Såhär såg det ut när jag hade ätit klart. Haha!
Varning för långt matinlägg
Självklart ska det vara rispapper till de färska vårrullarna också! Groddarna glömde jag också..haha..
Några har frågat hur jag gjorde vårrullarna förra helgen. Därför tänkte jag att jag skulle dela med mig av dem. Jag har fått recepten ur en bok som heter "Kök i Hanoi, Mat från Vietnam" som är skriven av Annelie Ewers.
Jag har modifierat lite i recepten som vanligt. Kanske glömde köpa något eller köpte fel..det går alltid att lösa.
Men lite mer tips kring hur man gör de färska vårrullarna:
Börja med att strimla alla grönsaker, som rättika och salladslök. Hacka även koriander och mynta.
Fukta rispappret i varmt vatten innan du börjar. Lägg ett blad av grönsalladen på rispappret, en bit upp, fyll på med alla grönsakerna, kryddorna, nudlarna (blötlagda och ordentligt avrunna, klipp i dem så blir de mer lätthanterliga) och räkorna. Vik in höger och vänster del av pappret och rulla sedan ihop vårrullarna. Lägg dem med skarven nedåt på en tallrik. Ha gärna en fuktig handduk över vårrullarna medan du gör dem, så torkar de inte.
Jag blandade alla ingredienser i en bunke. Fuktade rispapper i varmt vatten, lade ut en matskedsstor klick "smet" på pappret, vek, rullade och lade åt sidan. Jag använde rapsolja till friteringen och hade på medelhög värme. Jag lade ner vårrullarna när oljan var tillräckligt varm (jag testade med en böngrodd, men man kan se om oljan börjar ryka) och lät dem friteras tills gyllenbruna (se bilden).
Till båda dessa vårrullar är en sås som heter Nuoc Cham god:
2 msk hackad vitlök
1 hel, fint hackad, chilifrukt
1/2 dl finhackad morot
3 msk risvinäger
3 msk fisksås
2-3 msk socker (jag använde råsocker)
1 dl uppkokt vatten
Blanda allt i en skål och låt svalna.
Hoppas jag fick med allt nu...
Dippa vårrullarna i såsen och var glad, för det är så mumsigt!
Spring rolls autumn in
Ljuvligt goda spring rolls, det lagade jag till här hemma igår kväll. Till dem gjorde jag en dippsås att doppa dem i. Det blev en hel massa spring rolls så jag hade både till matlåda idag samt får äta dem till middag ikväll också. Men jag klagar inte, de är supergoda. Vi drack god rosa drink till. Mums!
Ps, dessa spring rolls är friterade i rapsolja. De jag lagade i lördags var färska, dvs, inte friterade och såg ut såhär:
And if a double-decker bus...
...crashes into us
To die by your side
Such a heavenly way to die
Upp stiger solen, torkar bort allt regn
Snart flyttar vi...inte klokt. Vad snabbt det gick! Vi har bestämt att börja packa så snart allt är klart så vi slipper all packning i sista stund...i alla fall så kan man ju plocka ur allt ur bokhyllor och skåp som man inte använder.
Igår gjorde jag färska vårrullar. Det är jättegott, men gästerna verkade inte tycka det var lika gott. Haha! Inte maten heller för den delen. Körde på asiatiskt igår och det verkade inte riktigt gå hem. Gjorde kycklinggryta med kokosmjölk, vitlök, grönsaker och koriander. Men jag älskar det! :)
Nu ska vi spela lite WoW och sen ska Martin åka enhjuling.
Mossa mossa!
To die by your side
Such a heavenly way to die
Upp stiger solen, torkar bort allt regn
Snart flyttar vi...inte klokt. Vad snabbt det gick! Vi har bestämt att börja packa så snart allt är klart så vi slipper all packning i sista stund...i alla fall så kan man ju plocka ur allt ur bokhyllor och skåp som man inte använder.
Igår gjorde jag färska vårrullar. Det är jättegott, men gästerna verkade inte tycka det var lika gott. Haha! Inte maten heller för den delen. Körde på asiatiskt igår och det verkade inte riktigt gå hem. Gjorde kycklinggryta med kokosmjölk, vitlök, grönsaker och koriander. Men jag älskar det! :)
Nu ska vi spela lite WoW och sen ska Martin åka enhjuling.
Mossa mossa!
Baking today!
Idag har jag haft besök av en vän, Silvana. Vi har bakat kaka. Hoho! Jag gjorde muffins som vanligt, men de blev tyvärr inte så bra..lite för små och kompakta..vet inte vad som gick fel idag. Men med lite frosting blev de mumsiga, och ganska fina.
Silvana hade ett recept på en slags cheesecake med citron och lime och maräng on top. En slags lemon merengue pie. Den gjorde vi och den var jättegod och citronlime-ig.
Blueberry muffin with chopped almonds and marzipan
Don't you just wanna eat these for dinner?
Nu har jag bakat klart. Jag hade ingredienser så att det räckte till att baka 10 stycken blåbärsmuffins/blåbärskakor. Jag mixtrade lite som vanligt och hade i hackad mandel (ca 1/2 dl), mandelmassa (riven, ca 1 dl), kokos (ca 2-3 msk) och så blåbär då. I smeten hade jag muscovadosocker (1 dl), farinsocker (1 dl), smör (100 g), vetemjöl (ca 2,5 dl), ägg (2 st), vaniljsocker (2 tsk) och bakpulver (2 tsk) och 1 dl mjölk.
Såhär gjorde jag:
Jag smälte smöret i micron och satte ugnen på 175 grader. Vispade socker och ägg pösigt och hällde sedan i kokos och hackad mandel. Därefter hade jag i mjöl, vaniljsocker och bakpulver och rörde om. Sedan hällde jag i smöret och rörde om igen. Efter det hade jag i mjölken och rörde om återigen. Sedan hade jag i den rivna mandelmassan och rörde om en gång till. Ja, jag rörde om en del.
Hällde ca 2 stora matskedar smet i varje muffinsform (använder stora muffinsformar), täckte med blåbär och sedan hade jag riven mandelmassa ovanpå. Till sist en miniklick smör på varje. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter, känn med en sticka om de är klara. Fastnar det massa klet på stickan bör de vara inne en stund till.
Om du vill får du gärna göra dem, receptet är påhittat av mig så skriv gärna om du gjort dem så jag får veta vad du tyckte.
Provsmakat har jag också och jaaaa....fasen alltså...dessa blåbärsskapelser är värda pris. Världens godaste.
Hihi!
The best gröt in the world
The best gröt in the world is the one I make själv. Fiberhavregryn, vaniljpulver (inte vaniljsocker), solrosfrön, sesamfrön, krossade linfrön, lite kokos, lite salt och sen micrar jag den. Sketagott. Till gröten har jag blåbär och hallon som jag tinat med lite farinsocker. Blanda runt försiktigt, ät med mjölk. Åh va gott.
När vi var i Sunne åt jag detta till frukost ute i solen:
Och idag ser jag ut såhär, minus knasposen som enbart är där för att det är roligare med knasigt.
Ja, allt blir roligare med knasigt!
Lunchtajm
fotat av mig
Nu hade det inte varit helt fel med lite av den mat som vi fick igår på Berns. Oj va gott det var.
Jag håller på och lagar hemgjord tomatsås med massor av vitlök som jag ska äta med fullkornspasta om en stund. Lite sen lunch. Ikväll åker vi ut på landet så jag kommer nog inte ha internet till hands då...ojoj...hur ska det gå. Fredag, lördag och söndag...och ingen blogguppdatering från Malin...inte bra. Men så är det och det är ju lite svårt att göra något åt det.
Nu, lunchtajm!
Making the pie & taking the pictures
Nu har vi en jordgubbs- och rabarberpaj i ugnen som vi ska äta till filmen sen. Är inte rabarber och jordgubbar de godaste sommarbären/frukterna som finns...joooo...fast rabarber är ju godast tillagat medan jordgubbar kan ätas på många olika sätt. Vad är rabarber för övrigt? Det ser ut som selleri, fast mycket finare och rosaskimrande...som sommarblommor och sommargräs...men vad är det..en frukt? Ett bär? En stjälk?
Sen är det ju inte alls fel att titta på. Riktigt ögongodis också, vackra saker:
i pajformen, innan smuldegen kom på
fina fina jordgubbarna i skålen
fina fina jordgubbarna i skålen
Jag passade på att fota lite på blommorna vi fick i onsdags:
Dreaming of India
Igår blidde det indisk-inspirerad mat. Jag ska inte säga indisk mat, för det är säkert helt fel om man är från Indien. Hoho! Men gott var det. Nåt tikka-liknande gjordes. Mums alltså. Indiskt är mycket godare än thailändskt och kinesiskt. Indian food is the shit, kort sagt. Jag köpte färdiga naan-bröd men det var ju inte så mycket att hänga i julgranen. The restaurant-naan is also the shit.
Och det blev en drink och lite glass. Tur att jag tränade på morgonen igår. Hoho!
Det regnar ute. Ja, men va mysigt.
Imorgon börjar VFU:n. Ska gå upp 06.00 och det ser jag inte sådär jättemycket fram emot. Jag är ju ingen morgonmänniska för five coins. Imorgon är det studiedag på skolan jag ska vara på så det blir föreläsningar och liknande för lärarna, om ADHD och Aspberger och andra sådana syndrom. Blir säkert intressant, när man vaknat till liv.
Mossa!
Frogface is making cake(s)
Jag håller på med den där jädra tårtan nu. Fasen vilket jobb att få ut alla kärnor (eller i alla fall majoriteten av dem) ur passionsfrukten. Jag ville gärna ha bort en del av dem eftersom det blir lite väl knastrigt att äta tårtan sen om det är fullt med kärnor.
Jag gör vit chokladmousse med passionsfruktsmak som ska vara mellanlager i tårtan och bara det momentet tog en timme. Mycket berodde det på att jag inte äger någon bra sil utan fick använda en tesil. Haha!
Nu ligger smeten i kylen och kallnar och sen ska jag vispa den med elvisp till mysig mousse. Det blir nog mumsigt tror jag. Ovanpå tårtan ska det vara grädde, riven choklad och jorgubbar.
Jag ska begära betalt för arbetstiden också, för det känns lite dumt att jag ska göra tårtan till hans tjej...och jag har en del annat att göra också. Så lite lön för mödan vill jag ha. Ja! Faktiskt!
Det blir ännu mer bak ikväll, vi ska även ha en kladdkaka klar innan sängdags. Den ska med och agera efterrätt imorgon hos Martins pappa. Varför ska alla högtidshelger alltid bestå av massa arbete? Ska det inte vara lugna, sköna, avslappnade helger?
Till råga på allt har vi fått i uppgift att skriva paper i skolan också, över påsken. Tack Konstfack!
Här har ni en liten bild, det är jag som vanligt. Jag kallar den...
Jag gör vit chokladmousse med passionsfruktsmak som ska vara mellanlager i tårtan och bara det momentet tog en timme. Mycket berodde det på att jag inte äger någon bra sil utan fick använda en tesil. Haha!
Nu ligger smeten i kylen och kallnar och sen ska jag vispa den med elvisp till mysig mousse. Det blir nog mumsigt tror jag. Ovanpå tårtan ska det vara grädde, riven choklad och jorgubbar.
Jag ska begära betalt för arbetstiden också, för det känns lite dumt att jag ska göra tårtan till hans tjej...och jag har en del annat att göra också. Så lite lön för mödan vill jag ha. Ja! Faktiskt!
Det blir ännu mer bak ikväll, vi ska även ha en kladdkaka klar innan sängdags. Den ska med och agera efterrätt imorgon hos Martins pappa. Varför ska alla högtidshelger alltid bestå av massa arbete? Ska det inte vara lugna, sköna, avslappnade helger?
Till råga på allt har vi fått i uppgift att skriva paper i skolan också, över påsken. Tack Konstfack!
Här har ni en liten bild, det är jag som vanligt. Jag kallar den...
FROG! Rrrrrabbit!
Sushilunch
Ja, det var det som blev min lunch. "En liten sushi". Men jag orkar aldrig alla bitarna. Men de har så god sushi vid Telefonplan asså. Mmm. Sen gillar jag att lägga ingefäran i soyan och sen doppa. Fast så gör kanske alla?
Nu ska jag iväg strax.
Miss Clean igen och godisshopping done
Ojojoj, nu har jag både städat, dammsugit och torkat golven...det var kämpigt och ett helt träningspass.
Det blåste lite för mycket ute för att det skulle vara njutbart med den sol som fanns att tillgå. Håret blåste omkring och fastnade på läpparna som det alltid gör när jag använder lypsyl, läppglans, läppstift, cerat osv...antar att det gör det på de flesta med långt hår som inte har det uppsatt. Haha. Ja, det är i alla fall ett irritationsmoment när man är ute på promenad och försöker fånga små solstrålar på kinden.
Jag gick i varje fall till Hemköp som man ser från vår balkong och köksfönster. Där inhandlade jag toalettpapper, bröd, en liten påse chips, en gurka, dipp, smågodis, flingor, fil och så kanske det var nåt mer som jag glömt bort. Jag får se sen om det blir gurkstavar/morotsstavar med dipp eller om jag ska våga käka lite chips...humhum...jobbigt det där. Lite smågodis är bestämt i alla fall.
Ja, vilka bekymmer lite godsaker kan ge.
Men middag, vad ska jag ha till middag? Tror det får bli falafel med nåt till...
Jag har inga roliga bilder...ni får stå ut med en till Malin.
Det blåste lite för mycket ute för att det skulle vara njutbart med den sol som fanns att tillgå. Håret blåste omkring och fastnade på läpparna som det alltid gör när jag använder lypsyl, läppglans, läppstift, cerat osv...antar att det gör det på de flesta med långt hår som inte har det uppsatt. Haha. Ja, det är i alla fall ett irritationsmoment när man är ute på promenad och försöker fånga små solstrålar på kinden.
Jag gick i varje fall till Hemköp som man ser från vår balkong och köksfönster. Där inhandlade jag toalettpapper, bröd, en liten påse chips, en gurka, dipp, smågodis, flingor, fil och så kanske det var nåt mer som jag glömt bort. Jag får se sen om det blir gurkstavar/morotsstavar med dipp eller om jag ska våga käka lite chips...humhum...jobbigt det där. Lite smågodis är bestämt i alla fall.
Ja, vilka bekymmer lite godsaker kan ge.
Men middag, vad ska jag ha till middag? Tror det får bli falafel med nåt till...
Jag har inga roliga bilder...ni får stå ut med en till Malin.
Holy Banana!
Sitter här och känner mig lite stolt. Har nyss gjort bananfudge som blev så god att jag inte vet hur jag ska förklara det för er. Den smälter i munnen och smakar sååå gott. Jag tror vi måste göra lite mer så vi kan ge bort lite i julklapp till folk för det var verkligen något extra det här.
Ska alldeles strax ge mig på att göra körsbär i choklad som legat indränkta i portvin över natten. Hoppas på gottigt där också!
Ska alldeles strax ge mig på att göra körsbär i choklad som legat indränkta i portvin över natten. Hoppas på gottigt där också!
Jag inväntar kräksjukan
Imorse var jag trött och hade ont i halsen samt var täppt i ena näsborren. Då såg jag ut såhär:
En tjej i klassen fick magsjuka idag, så nu väntar jag bara på att bli däckad. Troligen blir det inatt eller imorgon. Jag blir smittad på en mils avstånd så det är bara att inse...
I söndags bakade vi lussebullar och drack glögg. Martin hade russin i sin glögg men jag har aldrig nåt i min glögg för jag gillar inte russin och tycker inte det är så jättegött att tugga mandlar när jag dricker något. Jag dricker min glögg ren. ;)
Medan jag nu inväntar kräkningar (sorry, alla känsliga läsare) och magont samt vätskebrist ska jag ligga i soffan och se på tv, kanske dricka något men jag vågar ju fan inte äta middag... Ja, när det kommer till kräksjuka så är jag extremt hypokondrisk! Jag veeet!
En tjej i klassen fick magsjuka idag, så nu väntar jag bara på att bli däckad. Troligen blir det inatt eller imorgon. Jag blir smittad på en mils avstånd så det är bara att inse...
I söndags bakade vi lussebullar och drack glögg. Martin hade russin i sin glögg men jag har aldrig nåt i min glögg för jag gillar inte russin och tycker inte det är så jättegött att tugga mandlar när jag dricker något. Jag dricker min glögg ren. ;)
Medan jag nu inväntar kräkningar (sorry, alla känsliga läsare) och magont samt vätskebrist ska jag ligga i soffan och se på tv, kanske dricka något men jag vågar ju fan inte äta middag... Ja, när det kommer till kräksjuka så är jag extremt hypokondrisk! Jag veeet!
Homemade Applepie and some Knockout-pralines
Detta var inte alls fel en fredagkväll som denna. Alltså en fredagkväll då jag har pannknack, är allmänt jättetrött och bara vill se på tv. Dock har jag en massa viktigt att göra, men det gååår bara inte...Men Martin har lovat att han ska försöka hjälpa mig lite i helgen, det är de sista dagarna jag har nu. Men man blir lite knäpp av att försöka plugga när man mår lite halvdassigt och huvudet värker...faktiskt.
Pajen slängde jag ihop medan jag stekte laxen som jag åt till middag. Ja, jag åt bara lax, hade ingenting till. Orka? Jag skar två stora röda svenska äpplen i tärningar och slängde dem i en form med lite råsocker och kanel. Täckte sedan äppelblandningen med en hemmapåhittad smuldeg, innehållandes bland annat kokos, havregryn, farin, smöööör, mjöl och sånt där. Ugnen ca 30 minuter och fyfaaan vad det var gott. Med vaniljglass till. Ojoj.
Till efterrätt på pajen åt jag dessutom några punschpraliner, köpte på mig ett gäng igår så nu har jag så det räcker ett tag framöver. Tur att Martin också älskar punschpraliner.
Nej, jag tror nästan att det får bli sängen direkt efter Idol i alla fall...gudanemej...
Det är för övrigt inte mina favoritpunschpraliner, även om de är mycket goda i alla fall..men mina riktiga favoriter är liksom lite gråbruna inuti, inte vita som dessa jag har ätit nu. Men alltså, inget ont om vita punschpraliner, Aj lajk dem ölåt!
Pajen slängde jag ihop medan jag stekte laxen som jag åt till middag. Ja, jag åt bara lax, hade ingenting till. Orka? Jag skar två stora röda svenska äpplen i tärningar och slängde dem i en form med lite råsocker och kanel. Täckte sedan äppelblandningen med en hemmapåhittad smuldeg, innehållandes bland annat kokos, havregryn, farin, smöööör, mjöl och sånt där. Ugnen ca 30 minuter och fyfaaan vad det var gott. Med vaniljglass till. Ojoj.
Till efterrätt på pajen åt jag dessutom några punschpraliner, köpte på mig ett gäng igår så nu har jag så det räcker ett tag framöver. Tur att Martin också älskar punschpraliner.
Nej, jag tror nästan att det får bli sängen direkt efter Idol i alla fall...gudanemej...
Det är för övrigt inte mina favoritpunschpraliner, även om de är mycket goda i alla fall..men mina riktiga favoriter är liksom lite gråbruna inuti, inte vita som dessa jag har ätit nu. Men alltså, inget ont om vita punschpraliner, Aj lajk dem ölåt!
Dance to the beet
Nu har jag ätit min middag. Jag kokade rödbetor.
Sedan åt jag dem enligt bilden som följer:
Efter maten åt jag två rutor av en ny god choklad.
Sedan åt jag dem enligt bilden som följer:
Efter maten åt jag två rutor av en ny god choklad.
Lysmask och middagstips?
Japp, det är jag på bilden!
Kommer ni ihåg de där små figurerna? Lysmaskar kallade jag dem för. Jag hade flera stycken. Och de kunde ju lysa i mörkret, värsta coolt.
Nu saknar jag dem ganska mycket. Ibland tänker jag på alla mina gamla leksaker som jag fick lämna kvar i Uppsala och som jag nog aldrig kommer att återse...det känns tråkigt. Samtidigt har jag mer och mer accepterat att jag nog får leva utan mina gamla grejer. Materialist som jag är, är det ganska svårt att acceptera sånt. Dessutom har jag lätt för att bli nostalgisk över sådana saker som gamla leksaker...
Idag lagade jag en mycket god middag. Jag orkar inte laga mat på allvar så ofta nuförtiden för jag är så trött jämt. Men idag slog jag till och lagade kassler i ugn. Först skivade jag gul lök och la i botten på en ugnsfast glasform. Sedan skivade jag kassler och delade i mindre bitar och lade ovanpå löken. Sedan blandade jag en sås av oatly matlagningsgrädde, tomatpesto och chilisås som jag hällde över och toppade med lite riven god ost. Därefter in i ugnen, kanske 30 minuter. Serverade med fullkornsris, för lite nyttig måste jag ju försöka vara. :) Ja, gott var det i alla fall, jag njöt med ett glas rött vin. Inte helt fel!
Nu saknar jag dem ganska mycket. Ibland tänker jag på alla mina gamla leksaker som jag fick lämna kvar i Uppsala och som jag nog aldrig kommer att återse...det känns tråkigt. Samtidigt har jag mer och mer accepterat att jag nog får leva utan mina gamla grejer. Materialist som jag är, är det ganska svårt att acceptera sånt. Dessutom har jag lätt för att bli nostalgisk över sådana saker som gamla leksaker...
Idag lagade jag en mycket god middag. Jag orkar inte laga mat på allvar så ofta nuförtiden för jag är så trött jämt. Men idag slog jag till och lagade kassler i ugn. Först skivade jag gul lök och la i botten på en ugnsfast glasform. Sedan skivade jag kassler och delade i mindre bitar och lade ovanpå löken. Sedan blandade jag en sås av oatly matlagningsgrädde, tomatpesto och chilisås som jag hällde över och toppade med lite riven god ost. Därefter in i ugnen, kanske 30 minuter. Serverade med fullkornsris, för lite nyttig måste jag ju försöka vara. :) Ja, gott var det i alla fall, jag njöt med ett glas rött vin. Inte helt fel!